维生素C能减轻感冒和流感的伴随症状，并缩短其发作期。它对于胶原蛋白的形成、组织的修复和创伤的愈合上，都扮演了一个重要的角色。此外，它也帮助铁质的吸收，并且是一种能清除自由基的抗氧化维生素。